Muchas veces cuando ya tenemos una enfermedad, de las mas prevalecen (diabetes, Hipertencion, Dislipidemias etc.) que son derivadas de la obesidad y mala alimentación, es necesario aplicar una dieta descuerdo a la patología o a las patologías que presenten, pero siempre es mejor prevenir.
Después de de saber cuales son nuestros primeros 4 grupos de alimentos (Verduras, Frutas, Cereales, y Leguminosas), ahora les hablare de los otros 4 grupos de alimentos que son los Alimentos de origen animal, Leche, Aceites y Azucares. Todos estos tienen una subdivición, dependiendo del contenido de grasa y proteínas.
El primer paso para llevar a cabo una dieta de una forma fácil es por grupos de alimentos sin la necesidad de llevar a cabo un menú, de esta manera podemos sustituir un alimentos que no es de nuestro agrado por otro que contiene aproximadamente las mismas calorías y nutrientes.
La diabetes es una enfermedad que afecta a miles de personas y en México, se espera que que aumente el numero de personas con esta enfermedad, de tal modo que los servicios de salud no puedan costear los tratamientos, por ellos la mejor arma es la prevención, pero si esta no es suficiente, informar que se puede tener una buena calidad de vida solo con la alimentación.
La enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten contenido en productos derivados del trigo, avena, cebada y centeno. Sucede por unos compuestos contenidos en el gluten llamados gluteina y gliadina, donde nuestro cuerpo los reconoce como dañinos, y lo intenta eliminar de la misma forma como ataca a una bacteria. Todo esto sucede en una de la primeras barreras de defensa de nuestro cuerpo que es la mucosa gástrica, provocando una inflamación en el intestino y por esta misa impide que
