Ensalada de Otoño

Que mejor alimento que una buena dotación de frutas y verduras, ideales para continuar tu día. Ahora les traigo una deliciosa ensalada, que su gran combinación de frutas, verduras y queso de cabra te motivaran para seguir tu día, no olvidemos sus grandes beneficios nutricionales, todos esos nutrientes y fibra de la espinaca, esa dulzura de las manzanas,  el buen aporte de proteína en su queso y nueces, y todos esos ácidos grasos poliinsaturados. Todo esto con tan solo 260 kcal.




Una de las mejores opciones para una colación o una buena guarnición para la hora de la comida. Aquí les dejo la receta y disfrútenla.

Ensalada: 260 Kcal aprox. por porción

2 tazas de espinaca

1 taza de arúgula (Opcional)

1 pieza de manzana roja

3 piezas de nuez

30 gr de queso de cabra

¼ taza de arándano seco

Aderezo: 25 Kcal aprox. Por cucharada

1 taza de jugo de manzana

4 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de miel

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta

¼ taza de aceite de oliva

Ensalada

Mezcla la lechuga, manzanas, nueces, queso de cabra y arándanos en un tazón grande.

Aderezo

   Mezcle todos los ingredientes del aderezo y agregue a la ensalada al gusto. Disfrute!